去年讓科技大學的學生約訪，原本想說等他們發佈影音版後管理員決定把書面檔分享出來，奇妙的是這一等就遙遙無期，昨日卡大收到北部書店前輩的訊息，詢問哪裡能看得到林檎的創業經歷，管理員想一想，開店近兩年來還真沒有什麼完整的書面創業資訊，突然連想起這篇在舊電腦裡的文書檔案，當時為了讓卡大方便受訪，學生事先給的紙本問題，管理員那時準備出來的回答，算是能稍稍窺看書室草創時期的經過與我們夫妻經營書店的理想與情念吧。
一共12個問題，題題很用心在回答喔 
↑感謝雲劍站台，守護臺灣，有你真好
1
如何投入這產業，這份工作?
林檎管理員因為在網路上看到一家二手書店打算出清，夫妻倆特地南下與對方洽談協商，二手書店老闆得知我們的資金不多建議我們先在網路上販售，於是，林檎一開始是在網路上販售書籍，網路書店兩年來一直還是想開間實體店面，於是在房子賣掉後有了筆小資款，花了兩個月時間找店面，林檎二手書室就這麼開始有了實體店面。
2011年12月出租地點外觀
2
是初次創業嗎?怎會想在國華街開二手書店?
是個人初次也是夫妻倆第一次創業。會把書室開在國華街上主要還是考量到租金問題，一來這裡租金在我們評估範圍，二來管理員第一眼就看上這間三十多年的老房子。管理員第一眼就感覺跟這房子在招喚她，尤其是看到了二樓與樓梯的洗石子地板更是堅定決定就是他了。老實說剛開始是要找巷內的房子，基本上還是考量租金為先，那時候想說巷子裡應該會比較便宜，很幸運的，國華街這房子就非常符合我們的條件。雖然在路邊還算靠近住宅"騎家"，不過與當時要找的"巷內房子"已經很幸運。
2011年12月書室租前原貌
3
是什麼動機從網路又開設店面?
應該說一開始就是要開實體書店，但主要還是資金問題，當時就聽書店友人的建議先從網路做起吧，畢竟房租繳了下去都是別人的，而網路拍賣雖然也需要基本月費倒還不至於造成太大壓力。
4
前後花的時間?困難?解決?
從租下這間房子到正式開業大約花了三個月的時間，期間經歷過施工裝潢遇過年，年後正式對外開放營業。
(大困難倒是沒有，是說在裝潢期間有規劃心目中的設計稿，例如大門的顏色、照明位置、材質、也和施工人員討論過，但老師傅都有自己的堅持，有時候會發現自己的想法在專業人看來是沒辦法統合的，當事後驗收才發現並不是當初所要的，從這一點讓我們學到，當有自己非常想要堅持的東西，在怎麼樣都要跟師傅執著下去才不至於造成事後懊悔。)
(大問題倒是沒有，要說最吃力的是四處找尋合適的二手家具與搬運幾千本書籍，當初是夫妻兩人加上幾位親友幫忙一起從五樓樓寓扛下來再開車載過來而書櫃也是請搬家公司從家裡載來，在裝潢過程其實算順利，如何擺放架設商品位置，規劃出管理員心目中的書室光是這件事情還真是絞盡腦汁。)
2012年三月農曆過年後營業，大門剛做好。
5
秉直什摸理念來經營?
因為沒有雄厚資本一開始也不希望造成夫妻倆太大的負荷，純粹只是管理員在網路拍賣賣書兩年以來發現: 想要面交的人還算不少，既然如此而管理員自己也一心想要開實體店面，那何不在夫妻倆能承擔的範圍內與臺南愛書人的期望下創造一間屬於彼此的閱讀空間。因為替自己的理想想，也為讀者著想，這份認真執著又用心的心情想當然可謂經營的正當理念啦。
2012年三月書室剛開使營業的內部草樣。
6
創業滿街跑，為何選擇稀有的二手書店?
這讓我想起當初開業時，一位書友就曾對管理員說過:我會來(書室)這裡原因之一，就是想要看看是誰在臺南這麼多二手書店的城市上還敢開舊書店的，也許是因為常常逛臺南的舊書店，管理員對於二手書店有著非常深沉的執著和熱忱，早在幾年前便在心目中立下願望 : 好希望開間書店喔，而且是二手書店喔。新書店壓力過沉重也太過潮，時時刻刻要為新書進出退貨盤點光是想到就壓力大，二手書店有時間慢活的體味，也能靠著不用花什麼本錢的"親切使然"跟客人聊天交流，屏除潮流的物換新移，只要新書店存在二手書店就不是黃昏事業。
2012年11月得知書室有收購黑膠唱片，書友提供收藏多年的黑膠唱機來 (感謝 愛德華 陳 )
7
是否會擔心收入無法達到平衡? 如何擴展客源?
說不擔心是騙人的，畢竟管銷還是需要把房租算進去，但以目前來說還不至於造成壓力所以不是很太大的問題，倒是收書這塊才是必須考量的，二手書店的書幾乎來自於客人出釋，雖然有時候也會自己進些新書，主要還是以客人不再閱讀又捨不得丟的書為主。開在不算明顯的地方又沒什麼廣告下就要跟時間來比賽，有的靠來過的客人口耳相傳，為了不讓客人每次來覺得都一樣，管理員在規劃擺設這塊可是下了一番苦心。
2012年四月-鄰居炳僖奶奶。
8
如何看待生意好壞?
一家店能經營得長長久久想當然首要條件是生意穩定，說實在書室剛開業沒有做任何宣傳，一開始也不打算做招牌，也因為沒有刻意宣傳，前三個月每天開門根本就是等著打烊，營業時間也因為前半年實驗中從每天八小時(12:00~20:00)縮到至今六個半小時(13:00~19:30)，一開始經營實體店面是為了方便網路拍賣的人客有個能看到實體書籍的地方也想說方便人家面交挑書，到現在反而實體店面經營後網路沒辦法兼顧漸漸縮邊中，搞不好以後會將整個重心用在實體店面上頭。
因為金主卡大有一份正常工作，對於書室的營運可以實際關照到，書室經營至今一年多來承蒙照顧陸陸續續有熟客不時上門，有人進來門口就會停放車輛，就能吸引不敢進門來的人，進來過的就會熟悉書室環境與內容，10位人客裡有一半能滿足到他們的口味我們便感欣慰，畢竟每個人想要的需求不同，要迎合每個人肯定很累人，就像開門做生意一樣，有屋頂的店家不一定靠天吃飯看天氣臉色，但既然開店創業了就必須時時督促自己把自己推到自己先能滿意的地方，再來開啟大門迎接人客與多樣化的問題，把人客看成陰晴不定的天氣也是隨時抱著認真態度待事經營的方式，至於生意的好壞就不是我們特別在意的事情，不過前提是，要先站穩自己的基礎(例如能負擔得起的房租、如何吸引更多人的目光..)，也就是培養基本的自信心，這也是一開始不想，也沒想過太多宣傳的原因其一。
2012年三月 小小招牌在人客建議下拱出來。
9
創業中最大困難?如何解決?
該說是除了夫妻同心，親朋好友可說是"沒有一個認同的"。開二手書店? 這麼沒未來的行業? 為什麼? 幾乎每一個人都不看好，尤其那時候電子書剛上市，就連當老師的家人都不認同，現在的年輕人根本不看書了啊。還好管理員一心一意想創業開書店的心沒有因為這些批評和建言而心碎放棄，反而是以反方向思考，不開書店好像也沒有什麼可以執著又能讓自我認同的了，而別人怎麼說，怎麼認為又何能抵擋得住自己的欲念呢?
2012年10月 幸福事務所微電影拍攝借景
10
是什麼信念讓你排除萬難，努力堅持夢想?
每逢聽到人說:你的夢想實現了。管理員內心都一直強調，書室不是一個夢想，而是一份理想。夢想是在日常生活中一點一滴的架構養成，這邊做點作業那邊偷一些，加上自己心目中老早老早就已構想到的藍圖，再實際浮出檯面打地基上鋼梁灌水泥落地實現。管理員想表達的是，任何人都能成就一份理想，不管是大是小都要珍惜限有資源多加利用，即使你的理想在別人眼裡是看不見的妄想作夢罷了。
多年前日本東北旅遊看到的果醋，是店名的來源。
11
未來的規劃與展望?
書室能有現在這小小成績是管理員單純想由網路跨向實體店面讓書友有個方便挑書的環境念頭下完全沒想到的成果，未來說遙遠又近在眼前，城市的趨勢和市民選擇將會越來越競爭又多元，書室希望能集結更多志同道合的朋友不定時舉辦小展或分享教室甚至是義賣、講座活動，也希望書友們把不再閱讀又希望能傳承給下一位書友的書籍刊物拿來書室變換現金。這陣子林檎利用休假將一些書籍(如整套或散裝百科全書套書)送到偏遠小學，目前已經跑了十多間學校，希望這份心意能帶動全民愛心聯繫和閱讀習慣，我們也提供到府收購，只要一通電話就能預約時間到你家收書喔。
2012年12月霹靂武器小展(感謝唐先生供展)
2013年四月環遊世界明信片小展 (感謝阿潘供展)
2013年10月澎湖古門攝影展 (感謝澎湖雛鳥藝文空間供展)
12
給予想從事書店業的創業家一些建議與叮嚀?
如同常來書室的80多歲退休會計老師炳僖老奶奶說的: 「開書店乃是正當行業，算是做公德。每一個來的客人不管消費不消費都是貴客，千萬不能夠以貌取人;但要說客人素質，打從決定開書店起，這個行業就幫你挑選了客人。」
鄰居炳僖奶奶，常客，也是書室還沒開業就第一位進來的客人。
開一家店的魅力在於經營者的巧思和特色，更重要的是量力而為，有多少本錢就做多少事；100萬有100萬的品質，而10萬也有10萬元的珍貴。對待人先放寬心熟了點再表達自己的堅持讓對方欣然接受進而尊重；也不要小看自己的能力，縱使所預期的希望在目前看來似乎沒啥展望，只要細心用心打造心目中的理想藍圖，哪天不相信你的家人都會讓他們吃驚。
2013年11月書室樣貌。
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